¿Por qué tener
una huerta en casa?
Por razones de
salud, ecológicas y económicas; actualmente la agricultura se ha transformado
en un sistema industrial de producción, basado en el uso de agroquímicos
perjudiciales para la salud humana y del ambiente en general, tanto plantas
como cultivadores son cada vez mas dependientes de insumos externos y el
control las plagas y enfermedades por medio de venenos, los cuales continúan
presentes en los alimentos que compramos y consumimos, provocando así un
envenenamiento gradual de nuestro organismo, a su vez, los residuos domésticos
orgánicos son una fuente de contaminación la cual con un debido
tratamiento se convierte en una
inmejorable fuente de abono, reduciendo así la carga ambiental y permitiendo
que con estos la obtención de productos vegetales frescos, que mejoren la dieta
y reduzcan los gastos del hogar.
¿Qué es la
agricultura urbana?
Es la
alternativa más viable de dar solución a los problemas alimentarios a los que
están expuestas las áreas urbanas, los problemas van desde la imposibilidad de
acceder a los alimentos por cuestiones económicas, hasta la sanidad y valor
nutricional de los alimentos que podemos comprar.
¿Qué pretende
la agricultura urbana?
La búsqueda de fórmulas para aumentar la oferta de alimentos
y disminuir los efectos ambientales y de salud provocados por el paradigma productivo
de la "revolución verde”, la agricultura urbana busca mejorar los niveles de
nutrición y reducir el envenenamiento gradual al que nos vemos expuestos y
partiendo de esta base generar autonomía alimenticia y mejorar le economía
familiar, promoviendo el uso adecuado del espacio, los recursos biológicos, el
uso eficiente de la energía y el agua, utilizando
métodos de base agroecológica sin utilización de agrotóxicos.
¿En que consiste?
Se trata de establecer cultivos de plantas con gran valor
nutricional aprovechando al máximo los recursos de los que se puede disponer en
el ámbito urbano, reduciendo la contaminación por residuos a través del
reciclaje de nutrientes, reutilizando los desperdicios del hogar y aprovechando
los espacios disponibles en sistemas caseros, modulares y de bajo costo.
¿Por que la base agroecológica?
Se hace
inminente la necesidad de plantear alternativas a los sistemas de producción
agrícola actuales, que permitan dar una solución integral a los problemas en
los cuales se encuentra sumida la producción de alimentos en el campo, y la
vulnerabilidad que esto genera en los centros urbanos, pues desde el siglo
pasado, con los inicios de la revolución verde, las prácticas agrícolas han
sufrido fuertes cambios; con la aparición y el uso indiscriminado de
fertilizantes químicos, principalmente derivados del petróleo, junto con los herbícidas,
insecticidas, y demás agrotóxicos, que por lo general son de amplio espectro y
prolongado efecto residual; se ha alterado el equilibrio natural y la relación
entresuelo, plantas, insectos y depredadores, la cual es la base ecológica de
la agricultura milenaria. Todo esto ha convirtiendo a los agricultores en
esclavos de los agrotóxicos y las compañías que los producen, haciendo de los alimentos que consumimos
verdaderos peligros para la salud.
Por su parte
un enfoque ecológico de la agricultura, permite establecer sistemas de
producción rentables y sostenibles tanto desde un punto de vista ambiental como
social y económico además de ser una exploración o acercamiento aun modelo de
desarrollo sostenible.
